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广东芬尼克兹节能设备有限公司

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公司动态
广式腊肠烘干
发布时间:2016-11-21        浏览次数:64        返回列表
      腊肠俗称香肠,是人们生活中喜爱的食物;广式腊肠是将瘦肉经粗绞、肥膘经切丁后,配以辅料,灌入天然肠衣或人造肠衣再经晾晒烘烤而成;由于广式腊肠加入较多的蔗糖和酒,加之高热高湿的环境,使广式腊肠形成风味。
      广式腊肠的烘干工艺是客户决定,我们提供符合生产高品质广式腊肠的烘干设备,温湿度智能化控制,我们坚信:好的腊肠品质需要好的烘干机,好的烤房。
      不久前广西郑总通过网络咨询,了解到芬尼克兹有提供专业腊肠烘干机,通过对几家烘干厂家走访和对比,对热泵烘干机巨细的询问和查看,终决定和芬尼克兹进行合作,由于次合作,还是有些担心,所以前期打算先提货一台热泵烘干机进行尝试,效果好的情况下再提货两台。
图片1
(图为:热泵烘干机安装好,腊肠准备进烤房)
       该烘干房的尺寸为3.4m×5.7m×3m,满载的时候可以放下1500斤,选用芬尼克兹12P(PAXRW120S-U-PS+PAXRG120S-D)热泵烘干机一台。
广式腊肠烘干工艺:
       其特征在于将整个腊肠干燥过程分为四个阶段进行:
       a、 阶段进行1.5小时,干燥温度为45℃,该阶段不排湿;
       b、 第二阶段进行1.5小时,干燥温度为50℃,该阶段进行排湿;
       c、 第三阶段进行1.5小时,干燥温度为55℃,该阶段持续排湿;
       d、 第四阶段,干燥温度为45℃,持续排湿,直到烘干到腊肠符合要求出炉。
图片2
(图为:出炉腊肠)
        通过实际的运行,郑总对芬尼克兹腊肠烘干机是非常满意的,原计划再提货两台,终改为三台;运行效果好,客户是看得见。
        温馨提醒:购买腊肠,请认准热泵烘干,烘干过程不添加任何化学试剂,对外观及储存周期进行处理;“喜丰年腊味”请放心购买。
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